SEAriously FUN Birthday Party at Loobie 

November 2016 lalu, Afit & gue merayakan ulang tahun Danya & Dayu. Sejujurnya ini baru pertama kali sih bikin pesta, karena gak mau dibiasakan juga. Terakhir bikin acara khusus waktu Danya ulang tahun ke 1 di tahun 2007 lalu. Sisanya ya makan rame2 aja sekeluarga. 

Kali ini bolehlah bikin pesta, itupun dijadikan 1. Biar sekalian jadi gak keluar biaya 2 kali. Hal pertama yang gue pikirin tentu lokasi acaranya. Itu yang terpenting sih, soalnya lokasi juga tentu menentukan makanannya kan? Pilihan paling tepat adalah restoran supaya praktis. Kalau sewa function room gitu kan mesti manggil catering lagi toh? Menu makanan tentu jadi perhatian utama. Untuk anak2 makanannya harus enak sekaligus praktis. Untuk orang tua yang nganterin juga mesti enak makanannya. Akhirnya kita berburu ke berbagai restoran yang sering dipakai untuk acara2 seperti ulang tahun & pesta. Tapi pas lihat quotation nya…. ya memang gak murah. 

Setelah dipikir2, gue punya ide. Lah kan kita punya restoran. Kenapa juga gak bikin pestanya di restoran sendiri. Keputusan finalnya adalah bikin pestanya di Loobie Kebon Jeruk. Alasannya : tempatnya cukup luas utk menampung teman2nya Danya & Dayu, parkirnya luas dan yang terpenting adalah : MAKANANNYA BANYAK! 

Menu yang kita susun untuk pesta Trolls ala DanyaDayu ini adalah : 

FISH & CHIPS untuk anak-anak (Rp. 50k before tax) 



HALF LOBSTER PLATTER
untuk orang tua (Rp. 120k before tax)



Chili & Garlic Cream Blue Mussels
(Rp.75k before tax) yang 1 porsi bisa dibagi lagi dalam 3 mangkuk kecil


Whole Yabbies Platter (Rp.70k before tax) 

Fried Calamari (Rp.45k before tax) 

Karena lokasinya sama dengan Holycow! juga, jadi ada pilihan menu lain :

Fried Chicken Steak untuk anak2 (Rp.5ok before tax) 



Cheese Burger nya FLIP Burger
(Rp.35k  before tax) 


dan tentunya KULIT AYAM nya FLIP (Rp.18k before tax) 😍


Menggoda banget kan line-up makanannya? Anak2 doyan, yang dewasa juga pasti lahap lah. Yang terpenting harganya juga kece 👌🏼

Kita menggunakan jasa dekorasi & party organizer Fairy Floss yang hasilnya memuaskan banget & sangat profesional. Bener2 terima jadi banget. Dekor, acara, MC, musik, foto sampai suvenir semua sudah diatur. We’re one happy & satisfied customer. 


Sebelumnya memang belum pernah ada sih yang bikin pesta di Loobie, tapi setelah kita buktikan sendiri ternyata menyenangkan banget. 

Untuk yang rumahnya di Bintaro, di sama ada Loobie juga loh. Di lantai 2 nya Holycow! & tempatnya pun besar. Jadi bisa juga bikin pesta di sana.

Gue share alamat & nomer telpon untuk reservasinya ya. 

Loobie Bintaro 

Alamat : Jl. Gapura Menteng Blok. FG1 No.6,Bintaro Jaya Sektor 5 ☎️081584681298 

Loobie Bonjer

Alamat : Jl. Panjang no.18. ☎️081280759898

Semoga postingan ini bisa memberi ide utk orang tua yang mau bikin pesta ukanv tahun anaknya atau acara lainnya. 

Alhamdulillah

Sebelumnya terima kasih untuk kalian yang sudah menyempatkan diri membaca postingan gue tentang klarifikasi kasus tiramisu. Terima kasih juga untuk kalian semua yang turut membantu menyebarkan link blog gue ini.

Gue memutuskan untuk menulis semuanya selengkap mungkin, supaya semua bisa membaca keseluruhan kejadiannya dengan lengkap. Karena sepengetahuan gue belum ada media yang menuliskan kelanjutan kasus ini, bagaimana tanggapan terbaru dari mbak Lala dan keluarganya.

Ada kabar baik lainnya nih dari kasus tersebut.  Tadi pagi Afit didampingi oleh manajemen Holycow! STEAKHOUSE By Chef Afit plus manajemen MISU akhirnya bertemu langsung dengan mbak Lala, mas Angga dan putranya. Iya…merekalah keluarga yang terdampak kasus tiramisu itu. Kita senang sekali mbak Lala sekeluarga bersedia datang dan bertemu. Pembicaraan berlangsung hangat dan menyenangkan. Tapi yang terpenting adalah, baik mbak Lala sekeluarga maupun kita, setuju bahwa kasus ini sudah selesai. Kita lega banget melihat senyum mbak Lala sekeluarga.

Kasus ini memang sangat besar. Selama 6 tahun menjalankan usaha, inilah ketakutan terbesar kita & ternyata mengalami juga. Tapi Allah SWT memang maha baik & selalu memberikan jalan terbaik dalam keadaan sesulit apapun. Yang membuat masalah ini cepat reda, faktor terbesarnya adalah kebesaran hati mbak Lala dan keluarga sih. Sejak awal beliau bersedia menjalin komunikasi yang baik dengan kita

Semoga silaturahim ini bisa terus terjalin dengan baik ya. Terima kasih 🙂

#MANvsMEAT #CAMPTendean 

Holycow! STEAKHOUSE by Chef Afit beberapa saat lalu membuka CAMP yg ke 16 di Jl.Kapt.Tendean,Jakarta Selatan. 

#CAMPTendean lokasinya sangat strategis. Iyalah..salah satu jalan yang paling ramai di kawasan Jakarta Selatan. Menurut kita, CAMP terbaru ini bisa jd tujuan ngolikaw utk Carnivores yg ngantor/tinggal di kawasan Mampang,Tendean,Warung Buncit, Gatot Soebroto, Kemang & Bangka. 

  
  
#CAMPTendean kapasitasnya besar. Setelah #CAMPCitos , #CAMPTendean adalah CAMP Holycow! yg terbesar kedua utk wilayah Jakarta. CAMP ini siap dijadikan tempat meeting, arisan atau acara khusus lainnya. Pokoknya yang mau makan rame2, di sini tempatnya. Keunggulan #CAMPTendean adalah : BISA RESERVASI ! Memang tidak semua CAMP Holycow! bisa direservasi, hanya yang kapasitasnya besar saja yang bisa. Oya, silakan dicatat nomer telpon utk reservasinya : 0811-1188-090

   
    
   
Seperti biasa, pembukaan CAMP BARU pasti ada keriaan. Mulai dari hunting lokasi #CAMPTendean yang berhadiah voucher sampai #MANvsMEAT ! 

Iya, lomba makan steak itu lho! Pesertanya kali ini 20 orang. Terselip juga peserta #MANvsMEAT #CAMPSenopati2 : Devan, yang nampaknya masih penasaran pengen jd juara. Hahahahah! Pemenangnya kali ini adalah Pak Leo yang berhasil menghabiskan 7 piring steak dalam waktu 30 menit. GILAK! Itu sama dengan 1,4 KILO STEAK lho! 

   

       
Di #MANvsMEAT kali ini Chef Afit milihin Hokubee Sirloin utk disantap para peserta. Sekalian pengen ngenalin juga keistimewaan Hokubee yang juicy & empuknya luar biasa walaupun dimasak well done sekalipun. Cocok lah buat orang Indonesia yang kebayakan suka steaknya well done

Di antara peserta #MANvsMEAT ada yang istimewa. Ternyata para admin fanbase #motoGP pada ikutan! Mulai dr fanbase Valentino Rossi, Marquez,Lorenzo, Iannone pokoknya RAMEEEE! Jadi ini judulnya sih sekalian meet-up. Eh… lbh tepatnya MEAT-UP! 😜. Abis kenyang makan steak, lanjut ngomogin #motoGP deh 👍🏼. Mau lg winter break juga sih, emang dasar cinta motoGP..adaaaa aja yang diomongin!  

 Terima kasih buat semua Carnivores yg udh ikutan #MANvsMEAT . Buat yang belom nyoba ngolikaw di #CAMPTendean , segera mampir lho 😁

#Holycow5thBirthday

Masih inget banget waktu Holycow! ulang tahun yang pertama kita ngasih hadiah 2 handphone Nokia. Kebetulan saat itu, Afit jadi semacam brand ambassador nya gitu lah. Jadilah kita kerjasama dgn Nokia. Salah satu yang beruntung dapetin hadiahnya adalah pelanggan lama Holycow! yang sekarang jadi temen kita juga : Erwin.

Waktu itu sih heboh lah ya pas bagi-bagi handphone, yaaa….secara warungan kok bisa bagi-bagi handphone. Nah, abis itu langsung deh mikir buat ultah berikutnya kasih hadiah apa dong? Dulu mikirnya, taun berikutnya hadiahnya mesti lebih spektakuler. Jadilah di taun2 berikutnya kita siapin iPadlah, paket liburan lah. Pernah juga kita kasih hadiah GRATIS MAKAN STEAK SELAMA SETAHUN PENUH!

Trus dipikir lagi, mau sampe se-spektakuler apa sih hadiahnya? kasih rumah? atau mobil? Trus dampaknya ke konsumen dan ke brand Holycow! sendiri apa?

Idealnya sih, promo itu bisa memberikan kontribusi ke sales. Yakan, kalo hadiahnya spektakuler, harapannya orang jd lebih sering dateng ke outlet buat makan. Apalagi kalo promonya disertakan syarat : harus melakukan pembelian sekian rupiah baru bisa dapet kesempatan utk dapet hadiah.

Tapi Holycow! dr dulu gak pernah menerapkan syarat yang susah sih buat dapetin hadiahnya. paling cuma diminta untuk ngumpulin bendera yang ada di atas steak. Salah satu pakem marketing yang dianut Holycow! dr dulu sampai sekarang : Easy & Effortless. Jangan nyusahin konsumen dgn ngasih kebanyakan syarat saat melakukan promo.

Di tahun ke 5 ini, Afit dan gue pengen melakukan sesuatu yang beda untuk ulang tahun Holycow!

Karena biasanya bagi2 hadiah ke konsumen, kali ini kita pengen memfokuskan ke CREW Holycow! Soalnya toh udh banyak di luar sana yang bikin promo dgn hadiah yang super menggiurkan. Bahkan beberapa waktu lalu, pernah ada Mall yang ngasih hadiah mobil mewah…LAMBORGHINI neik! Gilak! Jd kita mikir, kayanya kok jd biasa aja kalo bagi2 hadiah begitu. Makanya kita bikin yang sederhana aja, tp banyak pihak yang disenangkan. Ide dasarnya : pengen bikin crew jd semakin kompak satu dgn yang lain. Kita pengen bikin crew merasa lebih memiliki Holycow & kali ini kita pengen menantang mereka untuk jadi lebih kreatif. Caranya?

LOMBA DEKOR CAMP!

Jadi gini….tiap CAMP Holycow! itu crew nya memang punya semangat yang sama, punya proud-to-serve-attitude yang sama. Tapi, masing2 punya keunikan tersendiri. Karena itulah kita mikir, seru juga nih kalo bikin lomba dekorasi antar CAMP.

Tiap CAMP diberikan budget khusus utk beli keperluan dekorasi. Mereka juga diberikan kebebasan penuh untuk merancang sendiri tema & dekorasi CAMP nya. Pas dijalanin, bener aja…mereka luar biasa kreatif.

Ada #CAMPBintaro yang memberikan sentuhan Bali di dekorasinya. Semua crew mulai dr server sampai tim kitchen memakai Udeng khas Bali, bahkan beef chart di sana dipakein udeng juga :))

#CAMPBonjer beda lagi, crew di sana pakai dasi kupu-kupu! Bikin gapura di pintu masuk, bikin steak tiruan dr styrofoam & CAMP dihiasi dgn aneka balon warna merah putih & biru. Biru? iya…untuk menyambut kehadiran Loobie yang akan segera buka di Kebon Jeruk.

Pas gue liat foto2nya, keliatan banget crew Holycow! ini menikmati kebersamaan saat menghias CAMP. Itu yang kita pengenin.

Oya, kita juga ngajak Carnivores buat VOTE lho! Silakan dipantau twitternya @steakholycow untuk liat lebih detail foto-foto dekorasi tiap CAMP. Cara VOTE nya, tweet aja CAMP mana yang menurut kalian paling kreatif & sertakan hashtag #Holycow5thBirthday

contoh : #CAMPBali #Holycow5thBirthday

Ikutan VOTE yuk!





executing ideas

ide yang baik adalah ide yang bisa diimplementasikan

Menemukan ide yang seru, tidak biasa & original memang tidak gampang. Setelah dapet idenya, tantangan selanjutnya adalah mengimplementasikan ide tersebut. Gak sedikit ide yang sepertinya keren di kepala kita, tapi pas mau dieksekusi malah berantakan. Entah karena perencanaan yang kurang matang atau faktor lain.

Buat Afit & gue, kita selalu membiasakan diri untuk melakukan sesuatu sesuai dengan kemampuan. Kalo lagi rembukan cari ide untuk Holycow! atau Loobie, kita gak mau keasikan tenggelam dalam ide-ide tanpa tau gimana cara implementasinya. Begitu nemu 1 ide yang sepertinya seru, kita akan langsung mikirin gimana cara implementasinya, sesuai dengan kemampuan.

Prinsip kerja inilah yang kita gunakan saat kerjasama dengan orang lain. Sedikit melihat ke tahun 2012 yuk! di tahun ini Holycow! melakukan sebuah marketing campaign bertajuk #PEMILGO . Melalui #PEMILGO inilah, Holycow! secara resmi mengganti logo. Kita sadar betul betapa pentingnya logo bagi sebuah brand. YAIYALAH! logo itu identitas sebuah brand. Ibaratnya, logo itu ya ibarat muka kita lah.

Saat #PEMILGO berlangsung, ada 2 di antara 4 kandidat yang begitu serius melakukan presentasi tentang logo ciptaan mereka. Karena gak sekedar bentuk logonya aja, tapi mereka juga memberikan beragam ide implementasi logo pada beragam alat-alat marketing. Mereka adalah Pinot & Glenn. Nah, kesamaan mereka berdua adalah…sama-sama kasih ide utk bikin food truck.

Ini idenya Papin alias Pinot :

food truck ala Pinot

kalo yang ini idenya Glenn….

Food Truck Ala Glenn

itu tadi kan ide. trus…seperti yang kalian tau, logo kreasi Glenn lah yang memenangkan hasil voting. Akhirnya logo berbentuk bundar dan ada kepala sapinya itulah yang digunakan oleh Holycow! sampai saat ini.

Baru-baru ini kita meluncurkan #Holytruck . Sebuah layanan on call BBQ atau layanan catering khusus BBQ untuk kalian yang ingin menghadirkan hidangan steak khas Holycow! di rumah atau kantor. Ini dia penampakan #HolyTruck

IMG_0869 IMG_0874 IMG_0875 IMG_0878 IMG_1228

#HolyTruck ini adalah perwujudan ide food truck yang dicetuskan Pinot & Glenn saat pitching #PEMILGO . Terima kasih banyak untuk idenya ya Papin & Papah.

Hal yang membahagiakan saat kita bisa mewujudkan sebuah ide.

Oya, kalo mau info lengkap soal #HolyTruck , bisa langsung telpon ke +628119-808-808 ya 😀

Holycow! Picnic 2014

Tahun ini adalah ke 4 kalinya Holycow! ngadain piknik alias outing. Outing pertama dulu, pergi ke Dufan ajah…dengan peserta kurang lebih 15-20 orang gitu lah. Tahun berikutnya ke Puncak dengan peserta kurang lebih 50 orangan.

Pasca pecah kongsi, outing kita adakan seadanya. Karena bujet buat jalan2 keluar kota gak ada jadi Afit dan gue ngajak para crew untuk makan di hotel berbintang. itung2 sekalian study tour sik. Mereka kita ajak makan di hotel dengan tujuan bisa belajar cara melayani tamu dengan lebih baik plus para crew jadi punya sudut pandang yang beda. Kan biasanya mereka yang ngelayanin orang, kali ini dibalik.

Akhirnya kita mulai nabung lagi buat outing yang lebih ‘serius’, akhirnya terlaksana deh outing Holycow! yang ke 3 dengan tujuan Anyer, dengan jumlah peserta yang lebih banyak dari tahun sebelumnya yaitu 100 orang.

Sampai dengan bulan April 2014 ini, Holycow! udah punya 8 CAMP yang tersebar di Jakarta, Tangerang, Jogja dan Bali. Yang ikutan outing kali ini adalah crew dari CAMP Senopati, Kelapa Gading, Kebon Jeruk, Wolter, Bintaro dan Alam Sutera. Yang di Jogja dan Bali InsyaAllah akan segera menyusul hihihihi….

Tujuan utama Holycow! Picnic 2014 ini selain untuk memanjakan crew yang udah kerja keras, tentunya juga untuk saling mengakrabkan antara crew yang satu dengan lainnya. Soalnya Holycow! udah banyak ketambahan crew baru yang belum saling kenal.

Tempat yang kita pilih tahun ini adalah The Highland Park Resort Bogor . Pas survey ke tempat ini, gue langsung suka sik. Soalnya pemandangannya cakep! di lereng Gunung Salak gitu loh broh! Trus banyak fasilitas yang bisa digunain sama crew Holycow!. Ada lapangan futsal, meja pingpong, fasilitas outbond, kolam renang, karaoke…lengkap kap! Kebersihan juga terjaga. Trus kan lokasinya gak terlalu jauh dari Jakarta jadi crew juga gak kelamaan di jalan, bisa maksimal seneng2 di lokasi dan pulangnya juga gak terlalu capek.

Berangkat dari CAMP Bonjer, 200 crew Holycow! meluncur ke The Highland, pas sampe semua crew langsung makan siang dan lanjut ikutan acara yang udah disiapin panitia. Seru banget deh, ada lomba masaknya , cebur2an ke kolam renang, belajar sejarah Holycow! (yang benar tentunya ya) *uhuk*

Dan tentunya acara ini makin seru dengan banyak bagi2 hadiah. Grand Prize tahun ini adalah Sepeda Motor, banyak banget yang kepengen nih. Akhirnya supaya adil dan transparan, kita minta masing2 crew untuk tulis namanya masing2  di atas kertas yang disediakan, trus diundi deh. Dengan cara ini mereka juga tau bahwa pemenang undian doorprize ini ya murni karena rejeki. Yang beruntung dapetin motor baru tahun ini adalah pasangan penganten baru : Aris dan Linda. Saking senengnya, tadi siang mereka sampe bikin tumpengan di CAMP Senopati. Semoga berkah yaaa….

Liat kebersamaan crew Holycow! bawa kebahagiaan tersendiri buat Afit dan gue. Memulai usaha dengan jumlah orang yang sedikit, sampe akhirnya berkembang jadi keluarga besar….seneng banget liatnya. Sekaligus ngingetin lagi sih bahwa mereka (beserta keluarganya) adalah amanah yang mesti kita jaga dengan bener. Makin berkembang sebuah usaha, tanggung jawabnya juga makin besar dan tentu jauh dari istilah ongkang-ongkang.

Kita yakin banget, sebuah usaha kalo mau berhasil ya harus berawal dari keadaan internal perusahaan yang baik & kompak. Crew yang nyaman dengan lingkungan kerjanya, dapet berbagai fasilitas yg mumpuni tentunya kinerjanya akan baik juga. Dan yang paling penting : tingkat turnover karyawan rendah. Semoga. Jd karyawan gak keluar masuk, capek juga broh training orang baru terus kan?
Alhamdulillah sampe saat ini Holycow! Turn over karyawannya rendah, makanya pas picnic kmrn kita bikin penghargaan salah satunya untuk kategori The Most Loyal Crew. Kategori ini diberikan utk crew Holycow! yg paling lama kerja sama kita. Salah satunya yg terlama, tidak lain tidak bukan adalah : Mpok Sur, beliau ini udah jadi asistennya Afit bahkan sebelum kita buka warung di pinggir jalan dulu. Dialah saksi hidup sejarah Holycow! jadi yaaaa… Amat sangat layak dapet award.

Kitapun pengen maksimal memberikan kesenangan untuk para crew pas Holycow! Picnic ini. Bener kata om Richard Branson : 

The way you treat your employees is the way they will treat your customer

Holycow! Picnic 2014

Holycow! Picnic 2014

 

CAMP Alam Sutra

Tepat di ultahnya yg ke 4 tgl 15 Maret 2014 kmrn, Holycow! buka CAMP yg ke 7 yaitu CAMP Alam Sutra.

Lokasi ini dipilih krn sangat strategis. Alam Sutranya sendiri udh rame dgn pemukiman penduduk, ditambah lg dengan yg tinggal di kawasan Serpong dan sekitarnya. Trus lokasi CAMP Alam Sutra ini juga deket sama pintu tol yg lgs nembus ke daerah Karawaci, Kebon Jeruk juga.
Dan tentunya, udh denger selentingan juga kan kalo IKEA mau buka toko pertamanya di kawasan Alam Sutra. Denger2 sih deket banget sama CAMP Alam Sutra. Ihiy!

CAMP Alam Sutra ini kita dirikan di sebuah ruko, jd memang gak segede CAMP Bonjer atau CAMP Bintaro sih. Tdnya pengen cari tanah trus bangun sendiri, tapi gak dapet euy. Jdlah kita di ruko, tapi kita siapin 2 lantai utk menampung Carnivores yg mau ngolikaw.

Sabtu & Minggu kmrn, Alhamdulillah CAMP Alam Sutra didatengin banyak Carnivores. Sampe waiting list. Alhamdulillah, seneng banget dpt respon yg positif.

Mudah2an dgn dibukanya CAMP ini, makin banyak Carnivores yg bisa dilayani. Semoga jg Holycow! bisa terus mempertahankan kualitas makanan dan pelayanannya. Karena itu yg penting toh?

Jadi sekarang Holycow! punya 7 CAMP yg tersebar di Jakarta, Tangerang & Jogjakarta.

Akankah ada CAMP ke 8? Di mana lokasinya? Kapan dibukanya? Nabung aja dulu buat bikin CAMP lagi 😁😁😁

Thank you Carnivores, (wag)YU made it possible

20140317-152849.jpg

20140317-152859.jpg

20140317-152923.jpg

20140317-152910.jpg